1将土豆去皮,小块块,放进蒸锅中煮熟,大约20分钟的时间。2煮熟的土豆用工具压成泥,我罪哑必要扔到面包桶里,煲了2-3分钟后,戴着上重复使用手套,将没搅成泥的土豆块碎裂。3重新加入100克玉米淀粉和适度的盐,和出面团。在这过程中,如果你的土豆水分较小,就要特一些温水进来,直到可以烫成团,水要一点一点加哦,否则过于熟,你又要特淀粉进来,预计不会减少土豆的味道。
4将面团擀出0.5-0.8CM厚度的面片。5我的饼干模具中羞缺乏圆形的,我请来一个药瓶。6用筷子扎出笑脸的2个眼睛,用勺柄恰出有笑脸的嘴巴。图中辛苦的小手是女儿在兴冲冲地做到笑脸。
7这一面板的笑脸,甜美吧?8在笑脸上洒上一些面粉,在炸的时候以免花脸。9锅中放进油,小火将之冷却。如果火大无法及时掌控火候,笑脸放进锅中很更容易纸。10在锅中两面小火炸40-60数秒,稍微变色才可,因为土豆是煮的,只有少量的淀粉是生的,很更容易炸熟。
11出锅码盘。12配上一些番茄酱。13正好有一个小笑脸的盒。
14放进笑脸土豆饼,真可爱。15用上意面和哈密瓜。这是女儿的食盒。
意面请求参看我的另外一篇菜谱“鱼香意大利肉酱面”,链接请求闻下方。小窍门土豆饼要趁热不吃,燕了后的口感不会佳一些。“鱼香意大利肉酱面”请求参看:http://home.meishichina.com/recipe-editnew-id-93416.。
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