“新鲜的食材，不会带着大自然中风与光的味道。原汁原味的蒸，总能保有食材本身的风味与营养。今天这道菜四喜烤麸，它的每个毛孔里，都吸满了咸鲜的汤汁。
” 食材明细主料烤麸200g香菇4颗腊黄花30g干木耳20g去皮花生20g辅料配料10ml糖2g香油5ml盐3g老抽20ml生抽15ml咸香口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性四喜烤麸的作法步骤1食材：烤麸200g、香菇4颗、腊黄花30g、腊木耳20g、去皮花生20g；配料10ml、糖2g、香油5ml、盐3g、老抽20ml、生抽15ml。2烤麸小块小块，用清水边清除边断裂，浸去浆水。
3熬一锅清水，水开后下烤麸，熬5分钟左右，放入后再行用清水浸去白沫。4香菇、黑木耳、黄花菜用进水泡发后除去根蒂，洗涤沥干水。5将烤麸块、花菇、黑木耳、黄花菜和花生米一起放进浅碗内，特老抽、姜片、盐和糖，放入水和菜持平，加热均匀分布。6方太蒸箱自由选择过温蒸模式，110℃，温度到后放进中层，蒸20分钟后放入才可。
7烹调是彰显佳肴灵魂的过程，蒸食美味成就现实美味。小窍门新鲜的食材，不会带着大自然中风与光的味道。
原汁原味的蒸，总能保有食材本身的风味与营养。
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